Vorspeisen

• Variation von den Tomaten mit Burrata, Basilikum und 12 Jährigen Balsamico Essig

  18€

• Hausgemachte Porchetta mit Honig-Paprika Vinaigrette und Rosmarin Mayonnaise

  20€

• Kalte Hummer- Rote Garnelensuppe Asiatisch gewürz mit gekochten Langostinos

  22€

• Beef Tartar nach Art des Hauses mit Brioche und “Oli de Santanyi”

  22€

• Carpaccio vom Oktopus und grünem Apfel mit Parmesan und Sellerie Vinaigrette

  22€

VEGETARISCH

• Gratinierte Aubergine mit Miso und frische Kräutern

  22€

• Gebackener Kürbis mit rote Bohnen Curry und getrüffelte Creme

  22€

HAUPGÄNGE

• Morchelrisotto mit gebratene Gänseleber

  28€

• Wolfsbarschfilet mit Auberginenpüree und Tomaten-Zitronenvinaigrette

  28€

• Steinbuttfilet mit Pak Choi, gebratene Polenta und Meer Fenchelsosse

  30€

• Gegrillter Iberico Schweinekotelett mit Kichererbsen-Sobrasada püree und Pommery Senf Sosse

  30€

• Rinderfilet mit Marktgemüse, Kartoffelpüree und Madeira Sauce

  34€

• 5 Gang Überraschungs Degustationsmenü

  75€

Dessert

• Gratinierte Himbeeren mit Zitronensabayone

  10€

• Schokoladenfondant mit Vanilleeis

  10€

• Apfel Tarte mir Vanilleeis

  10€

• Tiramisú mit Kaffeeschaum

  10€

• Auswahl von Spanischen Käsen

  12€

Süße Weine

• 2020 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)

  5€

• 2018 Dolç Sa Vall

  8€

• Lustau oloroso “Pata la Gallina

  8€

• Oporto Old Tawny 10 Years

  8€

• 2017 Chateau Violet Lamothe (Semillon)

  8€

• Sandemans PXX 20 Años

  8€

• Oremus Tokaji 3 Puttonyon

  12€