Entrantes
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Variación de tomates con burrata, albahaca y aceto balsámico de 12 años
18€ -
Porchetta casera con vinagreta de miel-pimentón y mayonesa de romero
20€ -
Sopa fría especiada de gamba roja y bogavante con langostino cocido
22€ -
Tártaro de ternera con brioche y "Oli de Santanyi"
22€ -
Carpaccio de pulpo y manzana verde con parmesano y vinagreta de apio
22€
Vegetariano
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Berenjena gratinada con miso y hierbas frescas
22€ -
Calabaza asada con alubia roja al curry y crema trufada
22€
Principales
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Risotto de colmenillas con foiegras salteado
28€ -
Filete de lubina con puré de berenjena ahumado y vinagreta de tomate-limón
28€ -
Filete de rodaballo con pak choi, polenta asada y pil pil de hinojo marino encurtido
30€ -
Chuleta de cerdo ibérico con puré de garbanzo – sobrasada y salsa de mostaza Pommery
30€ -
Solomillo de ternera con verduras de temporada, puré de patata y salsa de madeira
34€ -
Menú degustación Sorpresa de 5 pasos
75€
Postres
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Frambuesas gratinadas con sabayone de limón
10€ -
Fondant de chocolate con helado de vainilla
10€ -
Tartaleta de manzana con helado de vainilla
10€ -
Tiramisú con espuma de Café
10€ -
Selección de quesos
12€
Vinos dulces
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2020 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)
5€ -
2018 Dolç Sa Vall
8€ -
Lustau oloroso “Pata la Gallina
8€ -
Oporto Old Tawny 10 Years
8€ -
2017 Chateau Violet Lamothe (Semillon)
8€ -
Sandemans PXX 20 Años
8€ -
Oremus Tokaji 3 Puttonyon
12€
Estos precios incluyen el IVA
Le aconsejamos que si tienen algún tipo de Alérgia a los alimentos consulten con nuestro personal
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