Entrantes

• Ensalada de remolacha con crema de queso fresco y magret de pato

  18€

• Terrina de cerdo mallorquín con salsa gribiche

  20€

• Sopa de bogavante con su ravioli

  22€

• Tártaro de ternera con brioche y "Oli de Santanyi"

  22€

• Carpaccio de serviola con ensalada de hinojo – pomelo y vinagreta de cítricos

  22€

Vegetariano

• Alcachofa a la plancha con tomate semi seco y huevo a baja temperatura

  22€

• Falafel de primavera con salsa ácida de sésamo

  22€

Principales

• Risotto de colmenillas con foiegras salteado

  28€

• Filete de lubina con puré de apio nabo y chirivía al vino tinto

  28€

• Filete de rodaballo con espelta, verduras a la mallorquina y pesto de espinacas

  30€

• Jarrete de cordero asado con su propio jugo con puré de zanahoria y endivia a la plancha

  30€

• Solomillo de ternera con nabo asado, puré de patata y salsa de madeira

  34€

Postres

• Frambuesas gratinadas con sabayone de limón y helado de vainilla

  10€

• Tarta de Chocolate con helado de almendra mallorquina

  10€

• Merengue, yogurt, orejones, mermelada de ciruela amarilla y albahaca

  10€

• Sopa limonada con compota de mango y carambola

  10€

• Selección de quesos

  12€

Vinos dulces

• 2021 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)

  6€

• Dolç Sa Vall

  8€

• Lustau oloroso “Pata la Gallina

  8€

• Oporto Old Tawny 10 Years

  8€

• 2017 Chateau Violet Lamothe (Semillon)

  8€

• Sandemans PXX 20 Años

  10€

• Oremus Tokaji 3 Puttonyon

  12€