Entrantes

• Sopas mallorquinas con huevo a baja temperatura, butifarrón y espuma de champiñones

  18€

• Puerro confitado con sardina ahumada y salsa romesco

  20€

• Terrina de ternera con ensalada verde y pepinillos agridulces

  22€

• Tártaro de ternera con brioche y "Oli de Santanyi"

  22€

• Ensalada de escarola con pulpo a la brasa, queso de cabra y tomates asados

  22€

• Calamar con ensalada de judías, pancita, huevas de salmón y salsa beurre Blanc

  22€

Vegetariano

• Coliflor asada con tahona, hummus y hierbas

  22€

• Calabaza con salsa de queso mallorquín y pipas de calabaza

  22€

Principales

• Canelón de pato con salsa de foiegras

  28€

• Filete de lubina con puré de zanahoria, espinacas y aliño de naranja

  28€

• Filete de rodaballo con guiso de lentejas, cebolla encurtida y piparras

  30€

• Carrillera de cerdo Ibérico con espinacas al limón y puré de garbanzos con mostaza

  30€

• Solomillo “Café de Paris” con patata hasselback y corazón de lechuga a la brasa

  34€

Postres

• Frambuesas gratinadas con sabayone de limón

  10€

• Mouse de chocolate – aceite de oliva con galleta de almendra

  10€

• Tartaleta de manzana con crema pastelera y helado de vainilla

  10€

• Crema de mascarpone con fresas y crumble

  10€

• Selección de quesos

  12€

Vinos dulces

• 2020 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)

  5€

• 2018 Dolç Sa Vall

  8€

• Lustau oloroso “Pata la Gallina

  8€

• Oporto Old Tawny 10 Years

  8€

• 2017 Chateau Violet Lamothe (Semillon)

  8€

• Sandemans PXX 20 Años

  8€

• Oremus Tokaji 3 Puttonyon

  12€