Vorspeisen

• Rote Bete Salat mit Frischkäsecreme und Entenbrust

  18€

• Mallorquinischer Schweine Terrine mit Gribiche Sauce

  20€

• Hummersuppe mit seinem Ravioli

  22€

• Beef Tartar nach Art des Hauses mit Brioche und “Oli de Santanyi”

  22€

• Carpaccio von der Gelbschwanzmakrele mit Fenchel- Grapefruit Salat und Zitrusfrüchten Vinaigrette

  22€

VEGETARISCH

• Gebratene Artichocken mit getrockneten Tomaten und pochiertem Ei

  22€

• Frühlings Falafel mit saurer Sesam Sauce

  22€

HAUPGÄNGE

• Morchelrisotto mit gebratene Gänseleber

  28€

• Wolfsbarschfilet mit Celery püree und Pastinaken in Rotwein geschmort

  28€

• Steinbuttfilet mit Dinkel, mallorquinischem Gemüse und Spinatpesto

  30€

• In seinem Sud geschmorte Lammhaxe mit Karottenpüree und gegrillte Endivien

  30€

• Rinderfilet mit weisse Rübe, Kartoffelpüree und Madeira Sauce

  34€

Dessert

• Gratinierte Himbeeren mit Zitronensabayone und Vanilleeis

  10€

• Schokoladentarte mit mallorquinischem Mandeleis

  10€

• Yogurt ,Baiser, getrocknete Aprikosen, gelbe Pflaumen Marmelade und Basilikum

  10€

• Zitrus Süppchen mit Mango Kompott und Sternfrucht

  10€

• Auswahl von Spanischen Käsen

  12€

Süße Weine

• 2021 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)

  6€

• Dolç Sa Vall

  8€

• Lustau oloroso “Pata la Gallina

  8€

• Oporto Old Tawny 10 Years

  8€

• 2017 Chateau Violet Lamothe (Semillon)

  8€

• Sandemans PXX 20 Años

  10€

• ##Oremus Tokaji 3 Puttonyon

  12€