Vorspeisen
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Rote Bete Salat mit Frischkäsecreme und Entenbrust
18€ -
Mallorquinischer Schweine Terrine mit Gribiche Sauce
20€ -
Hummersuppe mit seinem Ravioli
22€ -
Beef Tartar nach Art des Hauses mit Brioche und “Oli de Santanyi”
22€ -
Carpaccio von der Gelbschwanzmakrele mit Fenchel- Grapefruit Salat und Zitrusfrüchten Vinaigrette
22€
VEGETARISCH
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Gebratene Artichocken mit getrockneten Tomaten und pochiertem Ei
22€ -
Frühlings Falafel mit saurer Sesam Sauce
22€
HAUPGÄNGE
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Morchelrisotto mit gebratene Gänseleber
28€ -
Wolfsbarschfilet mit Celery püree und Pastinaken in Rotwein geschmort
28€ -
Steinbuttfilet mit Dinkel, mallorquinischem Gemüse und Spinatpesto
30€ -
In seinem Sud geschmorte Lammhaxe mit Karottenpüree und gegrillte Endivien
30€ -
Rinderfilet mit weisse Rübe, Kartoffelpüree und Madeira Sauce
34€
Dessert
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Gratinierte Himbeeren mit Zitronensabayone und Vanilleeis
10€ -
Schokoladentarte mit mallorquinischem Mandeleis
10€ -
Yogurt ,Baiser, getrocknete Aprikosen, gelbe Pflaumen Marmelade und Basilikum
10€ -
Zitrus Süppchen mit Mango Kompott und Sternfrucht
10€ -
Auswahl von Spanischen Käsen
12€
Süße Weine
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2021 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)
6€ -
Dolç Sa Vall
8€ -
Lustau oloroso “Pata la Gallina
8€ -
Oporto Old Tawny 10 Years
8€ -
2017 Chateau Violet Lamothe (Semillon)
8€ -
Sandemans PXX 20 Años
10€ -
##Oremus Tokaji 3 Puttonyon
12€
Mwst inclusive.
Falls Sie Allergien haben, bitte Fragen Sie unser Personal
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