Snacks

********

##Ensalada de remolacha con crema de queso fresco y magret de pato

##Rote Bete Salat mit Frischkäsecreme und Entenbrust

##Beetroot salad with fresh cheese crème and duck breast

—–

##Vieira a la plancha con nabo daikon y caldo de alga wakame

Gebratene Jakobsmuscheln mit Daikon Rettich und Wakame Algen

Grilled Scallops with Daikon Radish and Wakame Seaweed Stock

—–

##Filete de rodaballo con espelta, verduras a la mallorquina y pesto de espinacas

##Steinbuttfilet mit Dinkel, mallorquinischem Gemüse und Spinatpesto

##Turbot fillet with spelt, Mallorcan style vegetables and spinach pesto

—–

##Carrilleras de cerdo ibérico con puré de boniato a la naranja y aceite de romero

##Geschmorte Iberico Schweinebäckchen mit Süsskartoffelnpüree und Rosmarinöl

##Stewed Iberian pork cheeks with sweet potato puree and rosemary oil

—–

##Sopa limonada con compota de mango y carambola

##Zitrus Süppchen mit Mango Kompott und Sternfrucht

##Citrus soup with mango compote and star fruit

—–

##Petit Fours

##75 Euros x persona

El Menú solo se servirá por mesa completa

Das Menü wir immer Tischweise Serviert

The menu will be served for all the table