#MENU DEGUSTACIÓN

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##Snacks
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##Tártar de pescado azúl al jengibre con sopa blanca de almendra

##Fisch Tartar mit Ingwer und weisse Mandelsuppe

##Fish tartar with ginger and white almond soup

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##Cappelaccio de foiegras, bisque de picantón y colmenillas

##Cappellaccio von der Gänseleber mit Stubenküken Bisque und Morcheln

##Cappelaccio of foiegras with cokerel bisque and morel mushrooms

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##Filete de rodaballo con pil pil de limón- azafrán y verduras de temporada

##Steinbuttfilet mit Zitronen- Safransosse und Marktgemüse

##Grilled turbot fillet with lemon- saffron sauce and seasonal vegetables

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##Carré de cordero con salsa de su jugo y cerveza y puré de calabaza

 ##Lammkarree mit eigenem Sud-Bier Sosse und Kürbispüree

##Rack of lamb with its own brewed beer sauce and pumpkin puree

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##Mouse de chocolate con crema inglesa de almendra tostada y su helado

##Schokoladenmousse mit gerösteter Mandelcreme und Mandeleis

##Chocolate mousse with roasted almond crème and almond ice-cream

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##Petit Fours

##75 Euros x persona

El Menú solo se servirá por mesa completa
Das Menü wir immer Tischweise Serviert
The menu will be served for all the table