Entrantes
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Selección de tomates con burrata y vinagre balsámico antiguo
22€ -
Panceta de cerdo marinada en salsa de soja con berenjena frita encurtida
22€ -
Pulpo cocido con ensalada de hinojo y vinagreta de higos
24€ -
Tártaro de ternera con brioche y "Oli de Santanyi"
25€ -
Carpaccio de gamba, tomate, aceituna negra y salsa rouille
25€
Vegetariano
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Ravioli de calabacín con crema de calabacín especiada
22€ -
Calabaza asada a la naranja y romero con crema de garbanzos
22€
Principales
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Arroz meloso de espárrago verde con bogavante y alloli de hinojo marino
42€ -
Filete de lubina a la plancha con puré de berenjena y salsa criolla
32€ -
Filete de rodaballo, ensalada de lentejas con requesón y emulsión de aceituna
34€ -
Chuleta de cerdo ibérico con tabuleh de quinoa y salsa de mostaza Pommery
32€ -
Solomillo de ternera con verduras de temporada, puré de patata y salsa de madeira
35€
Postres
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Frambuesas gratinadas con sabayone de limón y helado de vainilla
15€ -
Chocolate en texturas
15€ -
Compota de piña, espuma de coco y sorbete de limón
15€ -
Coulant de pistacho con helado de chocolate de Dubai
15€ -
Selección de quesos
18€
Vinos dulces
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2021 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)
8€ -
Dolç Sa Vall
8€ -
Lustau oloroso “Pata la Gallina
8€ -
Oporto Old Tawny 10 Years
8€ -
2020 Chateau Violet Lamothe (Semillon)
10€ -
Sandemans PX 20 Años
10€ -
Oremus Tokaji 3 Puttonyon
12€
Estos precios incluyen el IVA
Le aconsejamos que si tienen algún tipo de Alérgia a los alimentos consulten con nuestro persona
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