Entrantes

• Verduras tiernas al wok con brotes frescos y salsa oriental

  14€

• Sopa de Bogavante flambeada con Armagnac

  15€

• Tártaro de Ternera de la casa con “Oli de Santanyi”

  16€

• Alcachofas confitadas con crema de queso Grimalt, sobrasada y piñones

  16€

• Vieiras con puré de chirivía, mantequilla tostada y trufa negra

  18€

Principales

• Risotto de setas con tomate seco y trufa negra

  26€

• Filete de Lubina con puré de hinojo caramelizado y vinagreta de limón

  26€

• Filete de Rodaballo con crosta de jengibre, puré de coliflor, curry y verduras de temporada

  28€

• Carrillada de ternera estofada al vino Laudat con puré de apio nabo y alcachofas confitadas

  28€

• Solomillo “Café de Paris” con patata hasselback y verduras de temporada

  32€

• Menú degustación Sorpresa de 5 pasos

  55€

Postres

• Frambuesas gratinadas con sabayone de limón

  10€

• Fondant de chocolate con helado de vainilla

  10€

• Tartaleta de fresa, sorbete de frutos rojos y chantilly de vainilla Bourbon

  10€

• Tiramisú con espuma de Café

  10€

• Selección de quesos

  12€