Entrantes

• Vitello Tonnato de ternera blanca con salsa de atún y alcaparras

  14€

• Sopa de Bogavante flambeada con Armagnac

  15€

• Tártaro de ternera con Oli de Santanyi

  16€

• Tataki de atún con ensalada de alga wakame y yuzu

  14€

• Carpaccio de Pulpo con vinagreta de cebolla roja- lima y crema agria

  18€

Principales

• Filete de Lubina con puré de hinojo caramelizado, tomates confitados y vinagreta de limón

  24€

• Filete de Rodaballo con crosta de jengibre, ensalada de judías y salsa de soja-lima

  25€

• Carrilladas de ternera blanca estofadas en vino de madeira con tapenade de trufa negra y crema de apio

  28€

• Solomillo de ternera con mantequilla avellanada al tomillo, patata confitada y corazón de lechuga

  30€

Postres

• Frambuesas gratinadas con sabayone de limón

  10€

• Creme Brulee de miel y lavanda con cofit de melocotón y albaricoque

  10€

• Tarta de almendra mallorquina con helado de almendra

  9€

• Variacion de Sorbetes

  9€

• Selección de quesos

  12€