Vorspeisen

• Kürbissalat mit Jakobsmuscheln und Ziegenkäse „Son Garrova“

  24€

• Kastaniencremesuppe mit Iberico Bäckchen und schwarzer Trüffel

  25€

• Roten Garnelen Carpaccio mit gerösteten Mandel Emulsion

  25€

• Beef Tartar nach Art des Hauses mit Brioche und “Oli de Santanyi”

  26€

• Marinierter Hummer mit Orangen - Knoblauchsüppchen

  27€

VEGETARISCH

• Spinat und Ricotta Ravioli mit gereiften Mahon Käse Sosse

  24€

• Geröstete Lila Karotte mit Honig und Haselnuss

  24€

HAUPTGÄNGE

• Cremiger Reis von Herbst Pilzen, Butifarron und Petersilien Aioli

  32€

• Wolfsbarschfilet mit gegrillten Endivien und Pinienkerner-Yogurt Sosse

  32€

• Gegrillter Steinbuttfilet mit confiertem Lauch und cremige Erdnusssosse

  34€

• Lammkarree mit geschmortem Rotkohl und Palo Sosse

  35€

• Rinderfilet mit Marktgemüse, Kartoffelpüree und Madeira Sauce

  35€

Dessert

• Gratinierte Himbeeren mit Zitronensabayone und Vanilleeis

  15€

• Mille-feuille vom Apfel mit Creme Patissiere und Vanilleeis

  15€

• Ananaskompott, Kokosschaum und Zitronensorbet

  15€

• Tiramisu mit Kaffeeschaum

  15€

• Auswahl von Spanischen Käsen

  15€

Süße Weine

• 2021 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)

  8€

• Dolç Sa Vall

  8€

• Lustau oloroso “Pata la Gallina

  8€

• Oporto Old Tawny 20 Years

  8€

• 2017 Chateau Violet Lamothe (Semillon)

  10€

• Sandemans PXX 20 Años

  10€

• Oremus Tokaji 3 Puttonyon

  12€