Vorspeisen in Süsswein pochierter pfirsich mit roten Cassis Zwiebeln und gratiniertem Ziegenkäse 12€ Vitello Tonnato vom Kalb mit Thunfisch-Limettensauce und Kapernbeeren 12€ Flambierte Hummerbisque mit Armagnac 12€ Beef tartar nach Art des Hauses mit Oli de Santanyi 14€ Marinierte Scheiben vom Pulpo in roter Zwiebel- Limettenvinaigrette und Sauerrahm 16€ HAUPTGÄNGE Gebratener Wolfsbarschfilet auf Strauchtomatenragout mit grünem Spargel und Fregola Sarda 22€ Tranche vom Steinbutt mit Ingwer gratiniert, Blattspinat und Krustentierbisque 24€ Kalbsbäckchen in Madeira gescchmort mit schwarzem Trüffel Tapenade und Selleriecreme 25€ Rinderfilet “Café de Paris” mit Rotweinzwiebeln und Kartoffelpüree 26€ Dessert Gratinierte Himbeeren mit Zitronensabayone 8€ Creme Brulee von Honig und Lavendel mit Pfirsich-Aprikosenconfit 8€ Auswahl von Balearischen Käsen 10€ Mwst inclusive. Falls Sie Allergien haben, bitte Fragen Sie unser Personal ✻