Vorspeisen
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Lauwarmer confierter Lauchsalat mit geräucherter Sardine und Romesco Sosse
16€ -
Geschmortes Kohlgemüse mit pochiertem Ei, Butifarrón und Champignonschaum
18€ -
Gegrillter roter Thunfischbauch mit Tomatensalat und Dijon Senf Vinaigrette
20€ -
Beef Tartar nach Art des Hauses mit Brioche und “Oli de Santanyi”
20€ -
Gebackenen Rotbarbenfilet mit mariniertem Gemüse
22€
HAUPGÄNGE
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Freilandhuhn gefüllte Rigatoni mit getrüffelte Bechamel und gebratene Gänseleber
28€ -
Wolfsbarschfilet mit Fregola und gebackene Tomaten- Paprika Sauce
28€ -
Steinbuttfilet mit Beluga Linsen Ragout, gebackene Rote Beete und Hollandaise Sauce
30€ -
Geschmorte Lammhaxe mit Blattspinat und Kichererbsen – Senf Püree
28€ -
Rinderfilet “Café de Paris” mit Haselback Kartoffel und gegrillte Salatherzen
34€
Dessert
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Gratinierte Himbeeren mit Zitronensabayone
10€ -
Mouse de chocolate – aceite de oliva con galleta de almendra
10€ -
Apfeltörtchen mit Vanillecreme und Vanilleis
10€ -
Mascarpone Crème mit Erdbeeren und Crumble
10€ -
Auswahl von Spanischen Käsen
12€
Süße Weine
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2020 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)
5€ -
2018 Dolç Sa Vall
8€ -
Lustau oloroso “Pata la Gallina
8€ -
Oporto Old Tawny 10 Years
8€ -
2017 Chateau Violet Lamothe (Semillon)
8€ -
Sandemans PXX 20 Años
8€ -
##Oremus Tokaji 3 Puttonyon
12€
Mwst inclusive.
Falls Sie Allergien haben, bitte Fragen Sie unser Personal
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